1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

طریقه درست کردن سوپ کدو در پاییز

شروع موضوع توسط mahbodkh در ‏30 نوامبر 2015 در انجمن سوپ و سالاد

  1. mahbodkh

    mahbodkh ملکه فارس پاتوق برترین کاربر انجمن

    تاریخ عضویت:
    ‏12 اکتبر 2015
    ارسال ها:
    329
    تشکر شده:
    142
    جنسیت:
    مرد
    با کدو حلوایی،می‌توان سوپ‌های متنوعی درست کرد که خوردن آن در فصل پاییز بسیاد لذید و لذت بخش است و طریقه درست کردن به شکل زیر می باشد :

    مواد لازم:
    کدو حلوایی : 900 گرم ( پوست بکنید و تخم‌های داخل آن را خارج کنید )
    روغن زیتون : 2 قاشق سوپ‌خوری
    تره فرنگی : 2 عدد ( خرد شود )
    سیر : یک حبه ( رنده شود )
    زنجبیل تازه : یک قاشق چای‌خوری رنده شده
    آب مرغ : 3 پیمانه
    نمک و فلفل : به میزان لازم
    ماست : 4 قاشق سوپ‌خوری
    روغن : به مقدار لازم
    گشنیز : چند برگ برای تزئین

    طرز تهیه :
    با استفاده از یک چاقوی تیز، کدو حلوایی پوست‌گرفته شده را به قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب ریخته و روی شعله اجاق‌گاز بپزید.
    کمی روغن در تابه بریزید و سیر و تره‌فرنگی خردشده را در آن تفت دهید، سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد.زنجبیل و زیره سبز را به سیر و تره‌فرنگی سرخ‌شده اضافه کنید و چند دقیقه همراه آنها تفت دهید. سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی کدوحلوایی نیم‌پز شده منتقل کنید. پس از آن، آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.در قابلمه را بگذارید و شعله اجاق‌گاز را کم کنید. پخت این سوپ معمولا 4 تا 5 ساعت طول می‌کشد.وقتی سوپ پخته شد، آن را در دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به مایه‌ای صاف و یکنواخت تبدیل شود، سپس دوباره مواد را به قابلمه برگردانید و برای یک ساعت دیگر روی اجاق‌گاز حرارت دهید.در پایان ماست را روی سوپ ریخته و با چند برگ گشنیز آن را تزئین کنید.و اگر می‌خواهید این سوپ با سرعت بیشتری آماده شود، از دیگ زودپز استفاده کنید.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.