1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

نان کنجدی

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏30 ژوئیه 2012 در انجمن شیرینی های خشک

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم
    آرد چهار پيمانه
    خميرمايه دو قاشق چايخوري
    شير و آب ولرم نصف پيمانه
    روغن مايع نصف پيمانه
    تخم‌مرغ يك عدد
    كره 125 گرم
    نمك نصف قاشق چايخوري
    شكر يك قاشق چايخوري
    برای روی نان
    زرده تخم مرغ یک عدد
    روغن مايع دو قاشق غذاخوري
    سياه‌ دانه به ميزان لازم


    طرز تهيه
    آرد را به همراه خميرمايه، نمك و شكر مخلوط كرده، وسط آن را گود مي‌كنيم. شير، آب، روغن‌مايع، تخم‌مرغ را وسط آرد ريخته و خيلي آهسته شروع به هم زدن مي‌كنيم تا خمير به دست آيد. خمير را به مدت ده دقيقه ورز مي‌دهيم تا كاملا صاف و يك‌دست شود. به آن 30 دقيقه استراحت مي‌دهيم، سپس خمير را به 16 قسمت تقسيم كرده و هر كدام را به اندازه يك پيش‌دستي باز كرده، روي آن را با كمك برس، كره نرم شده مي‌ماليم و كنجد ‌پاشيده و از يك طرف شروع به رول‌كردن مي‌كنيم و دو سر آن را به هم مي‌رسانيم تا به شكل حلقه دربيايد؛ روي آن را زرده تخم‌مرغ زده شده به همراه روغن مايع مي‌ماليم و سياه‌دانه مي‌پاشيم، دوباره ده دقيقه استراحت مي‌دهيم و در فري كه از قبل با درجه 170 سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم قرار مي‌دهيم تا روي آن طلايي شود.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.