1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

تیرامیسو

شروع موضوع توسط *somayhe* در ‏25 آگوست 2016 در انجمن شیرینی های خشک

  1. *somayhe*

    *somayhe* $

    تاریخ عضویت:
    ‏25 نوامبر 2014
    ارسال ها:
    399
    تشکر شده:
    908
    جنسیت:
    زن
    IMG_20160825_124642.jpg
    دستور تهیه
    بیسکوییت پتی بور ۲ بسته که من از دو رنگ استفاده کردم هم وانیلی و هم کاکائویی
    ۲.پنیر ماسکار پونه ۲۰۰ گرم
    ۰۳خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم
    برای تهیه شربت
    ۰۱شکر نصف لیوان
    ۰۲آب سه چهارم لیوان
    ۰۳قهوه قوی دو سوم لیوان باید مایع باشه

    طرز تهیه
    آب و شکر را روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد و شکر حل بشه بعد زیر شعله رو خاموش میکنید و قهوه ی آماده رو بهش اضافه میکنید و خوب هم میزنید و این محلول آماده شده رو کنار میگذاریم

    حالا نوبت اماده کردن فیلینگ هست باید خامه رو فرم بدید و وقتی خامه کاملا سفت شد و فرم گرفت پنیر را اضافه میکنیم و با همزن می زنیم تا یک دست بشه اگر شیرینی فیلینگ کم بود یک الی دو قاشق پودر قند بریزید .
    حالا بیسکوییت ها رو در شربت قهوه میزنیم و در ظرف میچینیم ‌‌(من از قالب کیک صبحانه استفاده کردم و کف و دیواره قالب را پلاستیک گذاشتم تا بتونم برگردون کنم ) بعد فیلینگ رو داخل قیف ریختم و با ماسوره پنج پر روی بیسکوییت رو شکوفه زدم و دوباره بیسکوییت ها رو در شربت زدم و روی فیلینگ گذاشتم این کار را کردم تا قالب پر شد .
    نکته . لایه آخر را فقط بیسکوییت می گذاریم چون دسر میخواد برگردون بشه
    من چون وقتم کم بود وقتی قالب پر شد بلا فاصله در ظرف برگردون کردم و روی تیرامیسو را با فلیلینگ شکوفه زدم و روی شکوفه ها رو پودر کاکائو الک کردم و گل های فونداتت رو روش گذاشتم
    دسر حتما باید چند ساعت در یخچال استراحت کنه

    این تیرامیسو واقعا خوشمزه و راحت هست و از تیرامیسو با لیدی فینگر متفاوت نیست
    من یه لایه بیسکوییت کاکائویی گذاشتم ک یه لایه بیسکوییت وانیلی که دورنگ باشه
     
    MAHTAB.M از این پست تشکر کرده است.
  2. MAHTAB.M

    MAHTAB.M

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئن 2016
    ارسال ها:
    744
    تشکر شده:
    2,254
    جنسیت:
    زن
    خیلی نامردی نزار اینارو میدونی میخوام خخخخ
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.