1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

شیرینی پنجره ای

شروع موضوع توسط *somayhe* در ‏25 آگوست 2016 در انجمن شیرینی های ایرانی

  1. *somayhe*

    *somayhe* $

    تاریخ عضویت:
    ‏25 نوامبر 2014
    ارسال ها:
    344
    تشکر شده:
    894
    جنسیت:
    زن
    IMG_20160825_125255.jpg




    نشاسته پودر شده : ٢/٣ پيمانه
    گلاب : ٣/٤ پيمانه
    تخم مرغ : ٥ عدد
    آرد الك شده : ١/٢ پيمانه
    پودر قند : براي روي شيريني ها
    هل آسياب شده : براي تزيين (در صورت تمايل )
    رنگ خوراکی قرمز ،سبز و زعفران برای رنگ زرد
    نشاسته و گلاب رو مخلوط كرده ، تخم مرغ هارو يكي يكي اضافه كردم ....سپس آرد رو ريختم و خوب به هم زدم تا مخلوط يك دستي درست بشه ، اگر اين مايه رو از صافي يا الك رد كنين ، نتيجه بهتري به دست مياد ...
    بعد مواد رو به سه قسمت تقسیم کردم و داخل لیوان دسته دار ریختم و رنگ خوراکی اضافه کردم رنگ سبز ، رنگ قرمز و زعفران برای زرد و هم زدم بعد با یک دست دو تا لیوان و با دست دیگه یک لیوان دیگه رو برداشتم و همزمان داخل ظرفی ریختم که کف صافی داشت.
    توي يك ظرف كوچك و تقريبا گود روغن ريختم و روي حرارت گذاشتم ، قالب مورد نظرمون رو هم توي روغن گذاشتم تا داغ بشه
    بعد توي مايه زدم ،( فقط بايد دقت كنين كه تا ٢/٣ قالب رو داخل مايه شيريني بزنيد كه مايه روي قالب رو نگيره )، سپس قالب رو داخل روغن داغ زدم و با يك حركت آروم خمير از قالب جدا ميشه ، داغي روغن در حدي باشه كه شيريني نسوزه ....هر چند دقيقه مايه رو به هم بزنين تا يك دست بشه ....قالب هم نه خيلي داغ و نه خيلي سرد باشه.....
    بعد شيريني هارو روي دستمال كاغذي آشپزخونه گذاشتم تا روغن اضافيش گرفته بشه و با پودر قند تزيين كردم
    ________________
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.