1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

پيراشكي كرم دار

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏30 ژوئیه 2012 در انجمن شیرینی های خشک

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم

    آرد 1 كيلو
    خمير مايه 20 گرم
    شكر 200 گرم
    آب 500 الي 550 سي سي
    شير نيم ليتر
    شكر 150 گرم
    آرد حدود 75 گرم
    كره 50 گرم
    بهبود دهنده 5 گرم
    روغن 50 گرم
    نمك 10 گرم

    طرز تهیه

    ابتدا شكر و نمك را در آب مورد نياز حل مي كنيم . سپس آرد را كه با خمير مايه و بهبود دهنده مخلوط شده است به آن اضافه مي كنيم و به مدت 10 دقيقه ورز مي دهيم . سپس كمي به خمير استراحت مي دهيم سپس آنرا چانه گيري مي كنيم و چانه ها را استراحت مي دهيم تا كاملاٌ برسد بعد از رسيدن چانه ها ( 5/2 برابر حجم اوليه) داخل روغن داغ سرخ مي كنيم . براي تهيه كرم شكر و آرد را با هم مخلوط مي كنيم و به شير داغ اضافه مي كنيم تا كرم سفتي كه مورد نظرمان است را بدست آوريم. اين مواد براي 4 نفر در نظر گرفته شده است .
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.