1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

ساندویچ فلافل عربی

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏22 ژوئیه 2012 در انجمن ساندویچ و پیتزا

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم برای 4 نفر:
    نخود=250 گرم
    باقلا سبز خام=250 گرم
    جعفری و تره=1 پیمانه
    پیاز یا پیازچه=4/1 پیمانه
    نمک=به مقدار لازم
    پودر زیره=2/1 قاشق غذاخوری
    جوش شیرین=2/1 قاشق چایخوری
    بیکینگ پودر=1 قاشق چایخوری
    فلفل سیاه،قرمز و زردچوبه=2/1 قاشق چایخوری
    آرد سفید=2 قاشق غذاخوری
    روغن مایع=به میزان لازم
    مواد لازم برای تهیه سس:
    ارده=1 قاشق غذاخوری
    ماست=2 قاشق غذاخوری
    آبلیمو=2/1 قاشق غذاخوری
    نمک=2/1 قاشق چایخوری
    مواد لازم برای تهیه ساندویچ:
    نان ساندویچ=5 عدد
    خیارشور خرد شده=3 عدد
    گوجه فرنگی خرد شده=3 عدد
    کاهوی خرد شده=2/1 پیمانه
    طرز تهیه:
    1.نخود را از 24 ساعت قبل در آب بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید.
    2.پس از 24 ساعت نخود را از آب در بیاورید و با باقلا،جعفری و تره،پیاز یا پیازچه دو بار چرخ کنید تا مخلوطی کاملا نرم و یکدست بدست آید.
    3.نمک،پودر زیره،جوش شیرین،بیکینگ پودر،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه و آرد سفید را به مخلوط چرخ شده،اضافه کنید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
    4.پس از 1 ساعت،مواد را از یخچال بیرون آورده به اندازه یک گردو از مایه بردارید و با دستگاه مخصوص یا در کف دست آن را به شکل حلقه های گرد درآورید و آن را در روغن فراوان سرخ کنید.
    5.برای تهیه سس ارده لازم است ارده،ماست،آبلیمو و نمک را با هم مخلوط کنید تا سس غلیظی به دست آید.
    6.داخل نان مخصوص ساندویچ،ابتدا یک قاشق غذاخوری سس ارده بریزید و خوب آن را داخل نان پهن کنید.
    7.سپس تعدادی فلافل و مقداری کاهو،گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده بگذارید.
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    وای چه دردسری داره؛ ولی ممنون عالی بود-gol-:d
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.