1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

قلیه ماهی مخصوص

شروع موضوع توسط Rain man در ‏23 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای دریایی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    awww.ashpazonline.com_recipes_photos_140_1341430081_original_linarhogpjyzuvkextbd.jpg
    موادلازم:
    ماهی گوشتی =نیم کیلو
    سبزی ماهی= (گشنیز - شنبلیله) یک کیلو
    رب گوجه= 2 ق غ
    تمبر هندی= نصف بسته
    سیر= 5 حبه
    پیاز =2 عدد
    ادویه ماهی= به مقدار لازم
    روغن
    نمک و فلفل

    طرز تهیه قلیه ماهی
    ماهی را نمک و ادویه زده جدا سرخ می کنیم
    پیاز رنده شده را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کرده سبزی ماهی را نیز جدا سرخ کرده به مواد اضافه می کنیم کمی رب گوجه و ادویه به مواد اضافه کرده سپس تمبر هندی حل شده در آب را از صافی عبور داده به مواد اصاه می کنیم و کمی آب نیز اضافه نموده (این خورشت نیاز به آب زیاد ندارد ) بعد از اینکه آب خورشت جوش آمد ماهی سرخ شده را به آن اصافه می کنیم و شعله را کم کرده می گذاریم خورشت جا بیفتد در آخر آب خورشت به اندازه جا افتادن قورمه سبزی باشد
    این خورشت را می توان با برنج سفید سرو کنید (با ته دیگ کاهو یا سیب زمینی )
    نوش جان
    منبع : اشپز انلاین
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.