1. انجمن های فارس پاتوق
    مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.
    رد اعلامیه

عضویت در گروه طرز تهیه درست کردن ترشی بندری

شروع موضوع توسط soheila jon در ‏9 آگوست 2012 در انجمن سس و ترشی اینستاگرام

  1. soheila jon

    soheila jon کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏7 آگوست 2012
    ارسال ها:
    309
    تشکر شده:
    290
    جنسیت:
    زن
    مواد لازم:
    گوجه فرنگی=۱کیلو
    بادمجان=۱کیلو
    موسیر=۲۰۰ گرم
    هویج=۱ کیلو
    گل کلم=۱ عدد
    کرفس=۱ بوته
    لوبیا سبز= نیم کیلو
    فلفل سبز= ۱۰۰ گرم
    رب گوجه فرنگی= ۴ قاشق سوپ خوری
    ادویه ترشی= ۲ قاشق سوپ خوری
    نمک و فلفل= به میزان لازم
    سرکه = ۱ لیتر
    آب= ۱ لیتر
    .

    طرز تهیه:
    بادمجانها را از طول برش داده نمک زده و یک ساعت کنار گذاشته تا تلخی آن گرفته شود .سپس آنها را شسته و چند دقیقه در آب جوش قرار داده و در صافی ریخته تا آب آن گرفته شود.موسیر را از یک روز قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می کنیم.تمام مواد را ریز خرد کرده و گوجه فرنگی را پوره کرده وبا رب در قابلمه گذاشته می گذاریم بجوشد،سرکه را باآب مخلوط کرده ودر ظرفی می جوشانیم گوجه و سرکه را در حالیکه داغ هستند روی مواد ترشی ریخته و ادویه ،نمک و زرد چوبه زده خوب مخلوط کرده پس از سرد شدن در ظرف مخصوص ریخته و در جای خنک قرار می دهیم.
    *لوبیا سبز را پس از شستن در آب جوش قرار داده شعله را خاموش کرده ودر ظرف را می گذاریم*
     

    موضوعات مشابه

  2. amir-2

    amir-2 کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏3 آگوست 2012
    ارسال ها:
    133
    تشکر شده:
    82
    جنسیت:
    مرد
    mamnun khub bod aziz.
     
  3. parastesh

    parastesh کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏18 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    3
    تشکر شده:
    0
    جنسیت:
    زن
    تشکر خوب بود
     
  4. گلناز2222

    گلناز2222 دم از مردونگی نزن سنگینـــه سرفت میگیره . . ! کاربر پر تلاش ( طلایی)

    تاریخ عضویت:
    ‏16 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    6,540
    تشکر شده:
    1,816
    nishkhandبه نظرتون خیلی خوشمزه میشه
     
  5. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,493
    جنسیت:
    زن
    ممنون خیلی خوبه ؛ متشکر از زحمت درجش -gol-
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.