1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

ماهی شکم پر

شروع موضوع توسط Rain man در ‏23 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای دریایی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    awww.ashpazonline.com_recipes_photos_140_1299450368_original_ertcyliwvqjdsugmnfkh.jpg
    مواد لازم:
    ماهي بدون تيغ و پوست‌‌كنده= 900 گرم
    سبزي شاهي=50 گرم
    مغز تخمه آفتابگردان= دو قاشق غذاخوري
    سير ساطوري شده= يك حبه
    پنير چدار رنده شده = 30 گرم
    روغن‌زيتون= شش قاشق غذاخوري
    آبليمو= سه قاشق غذاخوري
    فلفل‌دلمه‌اي رنگي= دو عدد
    پياز قرمز خلالي شده= يك عدد
    كدو سبز حلقه شده= دو عدد
    پودر آويشن= نصف قاشق چايخوري
    نمك و فلفل‌سياه= به ميزان لازم
    طرز تهیه:
    سينه‌ ماهي را شكاف داده و تيغ‌هاي آن را جدا كنيد.شاهي، تخمه آفتابگردان، سير، پنير، سه قاشق غذاخوري روغن‌زيتون و يك قاشق غذاخوري آبليمو را در دستگاه غذاساز به صورت پوره در‌آوريد ودرون شكم ماهي را با آن پر كنيد. مي‌توانيد از فيله بدون استخوان استفاده كرده و اين خمير را لاي دو فيله قرار دهيد و آن را با نخ محكم و تميز ببنديد تا جدا نشوند. روي ماهي آماده شده نمك و فلفل بزنيد.فلفل‌ها را به صورت خلالي درشت خرد كنيد و به همراه كدو و پياز، كف يك قابلمه بريزيد. روي سبزي‌ها، روغن‌زيتون، آبليموي باقيمانده، نمك و فلفل بزنيد و آويشن بپاشيد. ظرف سبزي‌ها را درون فر خاموش بگذاريد، سپس آن را با دماي 220 درجه سانتي‌گراد يا 440 درجه فارنهايت روشن كنيد و اجازه دهيد غذا20 دقيقه در فر بماند. سپس ماهي را وسط سبزي‌ها گذاشته و سطح آن را به روغن‌زيتون آغشته كنيد، در ظرف را ببنديد و آن را 20 تا 25 دقيقه ديگر در فر قرار دهيد.
    منبع :اشپرانلاین
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.