1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

خورش کرفس

شروع موضوع توسط ramin در ‏23 ژوئیه 2012 در انجمن خورش ها

  1. ramin

    ramin کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    285
    تشکر شده:
    93
    جنسیت:
    مرد
    afarideh73.persiangig.com_image_food_khoresh_20karafs1.jpg
    ساقه هاي کرفس را از هم جدا کنيد و خوب بشوييد سپس ساقه هاي کرفس را به اندازه هاي دو سانتيمتري خورد کنيد برگ هاي کرفس را هم جداگانه با کارد خوب خورد کنيد.

    گوشت را به اندازه هاي خورشتي قطعه قطعه کنيد. پياز را هم براي پياز داغ گرفتن خورد کنيد. مقداري روغن را در قابلمه بريزيد و روي آتش بگذاريد و پياز را در آن با حرارت ملايم سرخ کنيد. پس از سرخ شدن پياز گوشت را روي پياز بريزيد شعله را کمي بيشتر کنيد و چند دقيقه اي با افزودن نيم قاشق چاي خوري زردچوبه سرخ کنيد.

    سپس کرفس ها را روي گوشت بريزيد شعله را کمي بيشتر کنيد و تقريبا 10 دقيقه با گوشت سرخ کنيد در تمام مدت آنرا هم بزنيد تا هم نسوزد و هم خوب سرخ شود. پس از سرخ شدن سه ليوان آب سرد روي آن بريزيد ليمو عماني ها را با يک ضربه دست بشکنيد بدون اينکه آنرا از هم جدا يا خورد کنيد، داخل قابلمه بيندازيد سر قابلمه را ببنديد و شعله را کم کنيد، حرارت را چنان تنظيم کنيد که گوشت بسيار بسيار آرام بجوشد.

    دقت کنيد هميشه وقتي مي خواهيد خورشت درست کنيد هنگام طبخ گوشت آنرا روي حرارت بسيار کم طبخ کنيد گرچه مدت طبخ کمي طولاني تر مي شود ولي نتيجه کار بسيار بهتر خواهد شد.

    مدت طبخ بستگي به گوشت شما دارد به همين خاطر پس از تقريبا 45 دقيقه گوشت را با چنگال امتحان کنيد اگر خوب پخته شده نمک به آن بيفزايد و بگذاريد چند دقيقه اي بجوشد.

    خورشت کرفس را با چلو سفيد سرو کنيد.
    مطالب مرتبط

    تبلیغات بیتوته
    تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

    سایر مطالب آشپزی

    سایر مطالب آشپزی

    awww.beytoote.com_images_banners_150600.jpg
    تبلیغات بیتوته
    بخش آشپزی ( مروری بر گذشته )

    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_064e7949cd05a6250d1fdd1ed1d032b8._.jpg
    طرز تهیه نان پیتا
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_8bcd06c9d4572470e67e440440cc1c59._.jpg
    طرز تهیه سس سفید
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_1961579660cb387c21d91341f16e0097._.jpg
    مطنجن مرغابی (گیلان)
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_bb5aa9cf1276b69b94f779b763af98b0._.jpg
    مرباي تمشک
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_b9af23d0f15081da217fcee5e1096541._.jpg
    پيراشكي سبزيجات
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_6b08eb6639c14ac862ef2090f849f9a9._.jpg
    طرز تهیه هات چاکلت
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_caef4b16c323501ea6f8a8714592c0ab._.jpg
    طرز تهیه قهوه ترک
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_b4d9ebb84bd0e6d2b88cc9164c3b65e9._.jpg
    خورش نخود فرنگي با مرغ
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_7309a454c573bbe57ece1cf088acd645._.jpg
    طرز تهیه گوشفیل
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_549b8d169d1354102137b8b1903cf6fb._.jpg
    حلوای بادام ویژه ماه مبارک رمضان
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_70127ff3276de7d6d2dae89aa90bf672._.jpg
    طرز تهیه آش دوغ
    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_f656dc43a420b1a1795df5d8ad7e246f._.jpg
    طرز تهیه سوپ گوشت و رشته


    تبلیغات بیتوته
    • ماه رمضان
    • فال
    • بازار
    • ویژه المپیک
    awww.beytoote.com_images_banners_a300250.png
    تبلیغات بیتوته
    • پربیننده های آشپزی : روز
    • هفته
    • ماه

    تبلیغات بیتوته

    آخرین اخبار ایران و جهان

    awww_beytoote_com_modules_mod_raxo_allmode_tools_tb_php_cba6643c394f73613060fe21a5c1c536._.jpg
    آیا سپاهان دژاگاه را می خرد؟
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    :eek::d:p عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی بود ممنون -gol-
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.