1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

+ترشی لیمو به سبک هندی+(فارس پاتوق)

شروع موضوع توسط EBLIS در ‏13 آگوست 2012 در انجمن سس و ترشی

  1. EBLIS

    EBLIS کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    1,051
    تشکر شده:
    80
    جنسیت:
    مرد
    +ترشی لیمو به سبک هندی+(فارس پاتوق)

    [​IMG]

    اصلیت این ترشی خانگی مربوط به هند است و هندی‌ها آن را با اکثر غذاهایشان استفاده می‌کنند.
    مواد لازم:

    لیمو: یک کیلوگرم
    نمک: 150 گرم
    فلفل سیاه کوبیده: یک و نیم قاشق چای‌خوری
    پودر میخک: دو قاشق چای‌خوری(اختیاری)
    روش تهیه:
    • تمام مواد را به غیر از لیمو با هم مخلوط کرده و آسیا کنید.
    • چهار برش روی لیموها ایجاد کنید، مراقب باشید برش‌ها به انتها نرسند.
    • درون لیموها را با مواد آسیا شده پر کنید.
    • لیمو‌ها را درون ظرف درب‌داری قرار داده و روی آن‌ها آب 6 عددلیمو را بریزید و خوب هم بزنید.
    • درب ظرف را ببندید و آن را در زیر نور آفتاب به مدت یکماه یا تا زمانی که نرم و قهوه‌ای رنگ شوند، قرار دهید و در این مدت هر چند وقت یک بار آن را خوب تکان دهید.
    • ترشی لیمو تا یک سال قابل نگه‌داری است.
    • در کشورهای مدیترانه‌ای برای تهیه این ترشی از ادویه‌جات بیشتری مانند هل برای طعم و اسانس بهتر آن استفاده می‌کنند.
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    واقعا عالی بود؛ ممنون -gol-tashvigh-gol-
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.