1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

:: خيار شور فوري ::(فارس پاتوق)

شروع موضوع توسط EBLIS در ‏13 آگوست 2012 در انجمن سس و ترشی

  1. EBLIS

    EBLIS کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    1,051
    تشکر شده:
    80
    جنسیت:
    مرد
    :: خيار شور فوري ::(فارس پاتوق)

    خیار شور فوری
    خیار5/2کیلو سرکه سفید یا ابغوره یک دوم پیمانه سیر 10حبه نخود10عدد برگ بو 5عدد برگ مو 3عدد شوید و ترخون و جعفری50گرم اب 3 لیتر نمک250گرم فلفل تندچند عدد
    طرز تهیه
    اب و نمک را جوش اورده سرکه را هم ریخته وفتی جوشید خیارها را چند چنگال رویش میزنیم و داخل سرکه میریزیم چند دقیقه بجوشد ظرف مورد نظر سیر و نخود وفلفل ریخته سپس خیارها را گرماگرم داخل ظرف ریخته سبزیها را روی خیارها میگذاریم درش را بسته تکان میدهیم که حبابها ی هوا روبیاید درش را باز کرده تا هوا گیری شود وقتی خوب خنک شد درش را می بندیم بعد از یک ساعت قابل خوردن است اگرخواستیم مدتی بماند و بعد استفاده کنیم با ارد خمیر درست کرده و دور درش را خمیر می گیریم تا کپک نزند
    نکات قابل توجه: نمک یددار نباشد و اگر سنگ نمک بود خیلی بهتر است سبزیجات را حتما روی خیارها می گذاریم وگرنه لیچ می افتدو خراب میشود نخود برای ترد شدن خیار شور لازم است
     

    موضوعات مشابه

    fatemeh joooon از این پست تشکر کرده است.
  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    خیلی عالیه ؛ من عاششششششششششششق خیار شورم؛ ممنون از پست مطلبتون -gol--gol--gol-
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.