1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

ماهی شکم پر

شروع موضوع توسط Rain man در ‏23 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای دریایی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    awww.ashpazonline.com_recipes_photos_140_1297680892_original_mdrqhiaxzejopbfnycwu.jpg

    مواد لازم:
    ماهی= 1 عدد
    گشنیز خرد شده= 250 گرم
    پیاز خرد شده= 1 عدد
    تمبرهندی =به میزان لازم
    گردو = 50 تا 100 گرم
    نمك و فلفل و زردچوبه = به میزان لازم
    آبلیمو =به میزان لازم
    روغن سرخ كردنی =به میزان لازم
    طرز تهيه:
    ماهی را كاملا تمیز كرده و داخل شكم آن را خالی می كنیم. مقداری نمك و آبلیمو به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.
    پیاز را ریز خرد می كنیم و همراه با زرد چوبه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار كمی هم شوید) در یك ظرف می ریزیم و كمی سرخ می كنیم.
    - درب ظرف را می بندیم. بعد از 10 دقیقه، گردوی خرد شده و آب تمبرهندی را به آن اضافه كرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم. مواد فوق را داخل شكم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.
    در یك ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می كنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.

    - در صورت علاقه می توان کمی سیر رنده شده به مواد بالا اضافه کرد.

    منبع : اشپزانلاین
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.